1.細菌總數
細菌總數是指一毫升水樣在普通培養基中，經 37℃/48小時得培養所生長得各種細菌菌落總數。「國家標準」定為每毫升不得超過 100 cfu。
2.大腸菌群
水中所含大腸桿菌得數量，通常用大腸桿菌群來表示，其意義為一公升水中所含得大腸桿菌數。「國家標準」規定大腸桿菌3 cfu /L這在流行病學上是安全的。
3.游離性餘氯
自來水必須經過消毒，因此有適量的餘氯在水中，以保持持續的殺菌能力防止外來的再污染。「國家標準」規定，用氯消毒時，出廠水游離性餘氯不低於 0.3 mg/L，管線末端水不得低於 0.05 mg/L。